第23章 烟火抚人心 (第1/1页)

蛋炒饭
    也许是因为仅将鸡蛋与混合就能炒出来的简单便捷，在男人下厨制作的料理中如同意大利面一样受欢迎！
    但即便简单，制作方法也大同小异。
    石上流蛋炒饭！
    独属于石上优的炒饭做法，按他本人的话来说，这是最符合家庭小灶炒饭的理想制作方法。
    将放凉的干米饭里加入少量油，搅拌均匀，这样炒出来的米饭就是颗粒分明。
    之后与搅拌过的鸡蛋混合起来一起炒，撒上葱花，一碗色彩均匀的蛋炒饭就制作完成了。
    但说起来简单，要做好很难。越是简单的料理就越是考验出师傅的功底。火候的控制，翻炒的频率，颠锅的幅度，调味品的用量都是缺一不可。
    而拥有“厨艺精通”lv.10的石上，他可以像一台精确的仪器，所有的动作都是经过设计。在最恰当的火候中投入食材，每一次翻炒，让所有米饭和蛋都能受热均匀。
    虽然不是第一次看小优做饭，但小钵觉得，这是火与人之间的艺术，是视觉享受。
    小钵转过头，想提醒躺在她肩膀的小弥子，石上在做好吃的。
    却发现刚刚还躺的好好的小弥子，已经凑到小优身边了。
    从小钵这边看去，这两个人站在一起，一高一矮，从背影看还挺和谐的。
    闻到香味的伊井野双手撑在台子上，踮起脚，小脑袋晃悠着想看看锅里是什么。
    “石上，你在做什么好吃的呀”
    “蛋炒饭，还有伊井野，你后退一点，小心油溅你身上。”
    石上单手把这只不知轻重的伊井野，往后拉一点。油溅身上，还挺痛的。
    他现在正在加大火力，用火力牢牢得把调味料锁在蛋液里。既要保持蛋的滑嫩，也要让滋味融入其中。
    听起来很不可思议，因为加大的火力，只会让鸡蛋老得更快。但烧饭的人可是石上优啊，他掂锅的时候，运用了借力打力的技巧，作用在锅子上的螺旋力，让里面的蛋液不断得翻滚着，受热均匀。
    简而言之，就是相当于在给里面的鸡蛋做泰式按摩，这样做出的鸡蛋又嫩又滑，牢牢得锁住水分。
    石上余光看到，一旁等待的伊井野已经两眼发光了。